keskiviikko 9. syyskuuta 2015

These days

Päivät vierii, viikot ja kuukaudet. Viimeisin blogimerkintä taitaa olla huhtikuulta. Vai maalis? En muista.
Muutaman kerran olen melkein jo kirjoittanut uuden postauksen, kun ajatukset on myllänneet pään sisällä. Joka kerta se on jäänytkin ajatuksen tasolle. Miksi haluaisin kirjoittaa reseptejä tai muuta kepeää kun elämä ei todellakaan ole hymyillyt? Miksi toisaalta haluaisin masentaa ja kirjoittaa vaan negatiivisia postauksia. Miksi toisaalta jaksaisin jakaa pääni sisältöä muille blogissani juuri nyt? Ajatukset on virranneet edestakaisin, mutta nyt ajattelin, että kirjoitan edes jotain. Siitä on ainakin itselle jotain apua, kun en kirjoita päiväkirjaa tai muutakaan, mihin kokoaisin omia ajatuksiani.

Mennyt kevät ja kesä eivät ole menneet ihan niinkuin Strömsössä. Suoraan sanottuna on ollut aika helvetin vaikeaa aikaa. Keväällä päätös erosta pitkäaikaisesta avopuolisosta, kesällä muutto uuteen kotiin, yksinäisyydentunne, voimattomuus, suru. Lisäksi terveydelliset ongelmat vatsan kanssa. Jo vuosia uinunut paniikkihäiriökin nosti päätään henkilökohtaisen kaaoksen keskellä, ja elämä on ollut aika raskasta, ja masentavaa. Paniikkikohatuksetkin ovat muuttuneet entistä fyysisemmiksi, tai sitten edellisistä on niin kauan aikaa, etten muistanut niiden voimakkuutta. Jollain tavalla ehkä viimeisen parin viikon aikana olen kokenut, että olen saanut jo hitusen hallintaa elämääni. Ja on ollut myös niitä hyviä päiviä ja hetkiä. Mutta sitten tapahtuu jotain, kuten nyt vatsan yhtäkkinen paha oireilu. Ja tällainen masentaa taas ja kunnolla, ja tuntuu että joutuu uudelleen aina sinne pohjalle. Miksi tuntuu siltä, että juuri kun on saamassa hyvän flown niin aina tulee kauhea takapakki ja joutuu takaisin suohon? Tällaisina hetkinä tuntuu siltä, että niitä huonoja päiviä on vain niin paljon enemmän kuin hyviä, ja että tekisi vain mieli antaa periksi.

Vaikka tällä hetkellä koen oloni pessimistiksi, usko on mennyt ja tuntuu että valoa ei näy, niin haluan silti pohjimmiltani uskoa hyvään. Tiedän, että mun sisällä on ehdoton optimisti, romantikko, humoristi, ja vallaton ihminen joka on vain hautautunut jonnekkin kaiken taakan alle. Toivon vain sydämeni pohjasta, että saisin sen ihmisen taas esiin ja voisin nauttia niin arjesta, kuin juhlastakin ja että vastoinkäymiset eivät heittäisi aina joka kerta takaisin sinne ojan pohjalle. Haluaisin niin ovasti elää tavallista arkea, nauttia elämän ja arjen pienitä asioista. Ilman, että kokoajan joutuu murehtimaan mitä uskaltaa tehdä, mihin uskaltaa lähteä, loukkaako jotakin kun joudun vatsan takia perua sovittuja menoja ja rikkoa lupauksia, pettyykö työnantaja minuun kun joudun feidailla kesken työviikkoa? Kaikki maailman isotkin ongelmat tuntuu ylitsepääsemättömiltä, kun itsellä on paha olla. Alkaa miettiä sotia ja pakolaisia, Suomen hallituksen järkyttävän koservatiivista suhtautumista, leikkauksia, rasismia... Sodan uhkaa?
 Tiedän, että elämään kuuluu hyvää ja pahaa. Ja että joka päivä ei ole ruusuillatanssimista. Toivon vaan, että elämä voisi olla edes vähän helpompaa ja että vastoinkäymiset eivät tuntuisi ylitsepääsemättömiltä.

Syvällä sisimmässäni en kuitenkaan halua heittää uskoani roskakoriin. Täytyy vain koittaa uskoa ja toivoa, että tulee taas parempia aikoja, niin henkilökohtaisessa elämässä kuin yleismaailmallisestikin. Kotikatuni viereisen kampaajan ikkunassa on usein hauskoja tai muuten vaan mieleenpainuvia mietelauseita. Yksi niistä on "Tällaisina aikoina on hyvä muistaa, että tällaisia aikoja on ollut aina". Mun mielestä aika lohdullinen mutta paikkaansa pitävä mietelause. Toinen mietelause mikä on jäänyt kyseisestä ikkunasta mieleeni on "Mikään ei ole muuttunut, paitsi asenteeni. Kaikki on siis muuttunut". Tässäkin on ajattelemisen aihetta :) Joskus sillä omalla asenteenmuutoksellakin voi saada ihmeitä aikaan. Vaikka välillä pitääkin voida masentua ja surra. Loppupeleissä kuitenkaan ei pidä heittää kirvestä kaivoon vaan muistaa, että syvällä omassa itsessä on se optimisti, jolla vaan nyt just on vähän vaikeeta.

Kuva täältä



perjantai 10. huhtikuuta 2015

Makoisa toffee-cashew raakakakku

Hiljaiselon jälkeen täällä ollaan taas. On ollut älytöntä härdelliä sekä viikon pääsiäisloma pohjoisessa. teki muuten hyvää :D Mun oli tarkoitus jakaa tämä resepti jo ajat sitten, ennen reissua mutta en vaan saanut kuvia koneelle enkä yksinkertaisesti ehtinyt kirjoittamaan. Myönnän, että oon myös innostunut lukemisesta ja oon pyhittänyt iltoja kirjojen lukemiselle koneella notkumisen tai telkkarin katselun sijaan. Tekee hyvää, siitä tulee jotenkin hyvä olo ja unetkin on rauhaisampia. Joka tapauksessa, etten eksy aiheesta laitan reseptin jakoon.

Googlailin erilaisia raakakakku ja raakatoffeekakku reseptejä ja tein sitten oman versioni eri reseptejä varioiden ja muunnellen. Tulos oli mielestäni hyvä, kakun kanssa tarjoiltavaksi sopisi hyvin jokin kirpsakampikin hillo (vaikka puolukka tai karpalo) tai kirpeämmät marjat. Kakku on itsessään hyvin makea. Näin ollen makeannälkäkin tyydyttyi nopeasti, ja cashew tekee kakusta ihanan tuhtia mutta silti terveellisen hyvää ;) Resepti on myös gluteeniton ja maidoton :) Tässä se tulee:

Toffee-cashew raakakakku

Aineet:
Pohja:
Pieni (n.70g) pussillinen mantelirouhetta
pieni (n70g) pussillinen hasselpähkinärouhetta
1/2 dl raakakaakaojauhetta
1/2tl ceylonkanelia
1/4tl jauhettua kardemummaa
n.75g kaakaovoita
2-3 rkl kookossokeria

Täyte:
4dl cashewpähkinöitä liotettuna
Reilu desi kaakaovoita
n. 2 rkl agavesiirappia
Reilu ruokalusikallinen hunajaa
lisäksi kookossokeria maun mukaan 
1 rkl vaniljajauhetta (kuten bourbon vaniljaa)
hyppysellinen laadukasta suolaa

Koristeluun kuivattuja karpaloita. Kyytipojaksi marjoja tai kirpeähköä hilloa :)

Sulata vesihauteessa pohjaan tarvittava kaakaovoi. Sekoita pohjan kuivat ainekset keskenään. Lisää joukkoon sula kaakaovoi. Lisää maukeutusta tarvittaessa. Vuoraa irtopohjavuoka leivinpaperilla ja painele seos vuoan pohjalle ja reunoille. Laita vuoka kylmään siksi aikaa, kun teet täytteen.

Sulattele kaakaovoi täytettä varten. Laita sula kaakaovoi, sekä muut täytteen aineet tehosekoittimeen tai muussaa sauvasekoittimella. Maistele välillä makeutta ja lisää makeutusta tarvittaessa.
Oma makeutukseni oli noinkin monimutkainen koska käytin vaan kaapista jämät agavesiirapista ja hunajaa en sen voimakkaan ominaismaun takia uskaltanut laittaa kauheasti :D Makeutuksen kanssa voi siis todella pelailla mieltymystensä mukaan. Normaalia valkoista sokeria en suosittele makeutukseen. Kannataa myös huomioida, että tehosekoittimella täytteen koostumus on samettisempi ja tasaisempi, kun sauvasekottimella vaivatussa seoksessa.

Kun seos on valmis, ota kakkupohja jääkaapista ja kaada täyte päälle. Täytteen päälle voit nakata kuivattuja karpaloita. Kannattaa pitää kakkua jääkaapissa hetki ennen koristelua, jotta täyte ehtii hieman jähmettyä. Pidä kakkua jääkaapissa vähintään muutama tunti, kunnes täyte on kovettunut mukavasti ja kakkua on helppo leikata. Vinkkinä vielä se, että kannattaa liottaa cashewpähkinöitä ihan kunnolla ennen kakun valmistamista. Itse liotin yön yli niin ei tarvinnut taistella tuon sauvasekoittimen kanssa kakkua valmistaessa vaan valmistus sujui yllättävän mutkattomasti ;)




Eikun herkuttelemaan! :D



sunnuntai 22. maaliskuuta 2015

Kun mikään ai auta? Ja hitunen ruokafilosofiastani


Juttelin hetki sitten siskoni kanssa blogistani. Kyselin siskoltani vinkkejä siihen, miten saisin blogilleni lisää lukijoita ja millaiset aihepiirit ihmisiä erityisesti kiinnostaisivat. Siskoni mainitsi heti, että voisin esimerkiksi kirjoittaa siitä, kuinka gluteiiniton ruokavalio on auttanut minua tai vaikittanut minuun. Haluaisin todellakin kirjoittaa vain niistä hyvistä asioista, mutta valitettavasti tällä hetkellä kroppani on taas jo jonkin aikaa ollut niin sekaisin, että tuntuu että mikään ei auta. Ei gluteenittomuus, maidottomuus, savet, vitamiinit, mitkään. Olo on ollut aika lohduton viime aikoina. Haluaisin niin, että voisin ylistää jonkin ruokavalion tai luintaisvalmisteen muuttaneen  elämäni totaalisesti mutta valitettavasti näin ei ole. Olen toki saanut apua gluteenittomuudesta ja maidottomuudesta sekä useista luontaisvalmisteista vatsani ja itseni hoidossa, mutta tällaisina huonoina kausina tuntuu siltä, että yhtään mikään ei auta. Ihan sama, kuinka monta probioottikuuria vedän kitusiini (enkä nyt puhu mistään apteekin mansikanmakuisista maitohappobakteereista vaan laadukkaista luontaistuotekaupan tuotteista) vatsani on vaan aivan karseassa kunnossa koko ajan. Tiedän, että olen kaikilla tavoin hyvin herkkä ihminen ja viime aikoina olenkin pohtinut, että olenkohan vain saanut itseni jotenkin niin stressaantuneeseen tilaan (sitä itse suuremmin tiedostamatta), että vatsani ja kroppani on sekaisin kuin mikäkin. Ehkä tämä onkin "vain" kroonista stressiä (vain sana lainausmerkeissä, sillä se ei tässä tapauksessa todellakaan tarkoittaisi mitään vähättelevää). Ehkä sisälläni kytee jotain käsittlemättöntä, joka vetää vatsani ja sen mukana mieleni alas kuin lehmän häntä? Mutta miten sitten saisin kaiveltua nuo asiat ulos ja palautettua itseni tasapainoon. Tuntuu, että pää hajoaa tässä tilassa. On todella hajottavaa kun on se fiilis, että yhtään mikään ei auta, vaikka kuinka yrittäisit tehdä kaiken "oikein." Tiedättekö sen tunteen?

Vatsani oikuttelun  vuoksi olen joutunu kokeilemaan jos jonkinlaista eritysruokavaliota. Tällä hetkelä yritän parhaani mukaan noudattaa gluteenitonta ja myös mahdottoman maidotonta (hahahh, huomatkaa kaksoismerkitys;) mahdotonta , siltä joskus tuntuu:D) ruokavaliota. Maidottomuudessa en ole kyllä ihan onnistunut, gluteenittomuus on yllättävän helppoa mulle. Gluteenittoman ruokavalion hyötyjä on hankala tunnistaa silloin, kun vatsalla on tämä huono kausi meneillään. Silloin, kun vatsa oli hetkellisesti paremmassa kunnossa huomasin kyllä gluteenittomuuden hyödyt. Olo oli kevyempi, turvotuksesta ei ollut tietoakaan. painokin tippui mitään tekemättä muutamia kiloja, jopa melkein viisi kiloa. Tällä hetkellä valitettavasti vatsani on taas niin huonossa kunnossa, että vaikka söisin kuinka "puhtaasti" hyvänsä, mahani on turvonnut ja kipeä, etenkin iltaisin (aamupäivänä vatsani on muuten vaan todella hankala, eipä siitä sen enempää ... :D). Vaa'alle en uskalla astuakaan, koska masentaisin sillä vain itseäni enemmän. Savikuurin avulla sain iltaista vatsan pöhötystä ja turvotusta hetkeksi aikaa hillittyä, mutta savikuurin lopettamisen jälkeen maha on myös iltaisin vihoitellut enemmän. Olen myös käynyt akupunktiossa, kovasti suosimassani hoitomuodossa, josta on ollut minulle apua moneen vaikeuteen. Vatsaan tämäkään ei ole toistaiseksi auttanut. Nyt siis ei auta, kuin rämpiä eteenpäin ja toivoa, että vatsa alkaisi normalisoitua. Onneksi mulle on tulossa pieni breikki ja viikon loma alkaen ensi lauantaista. Viime lomallani jouluna vatsani tosiaan rauhottui loman ajaksi yhtä vatsatautia lukuunottamatta täydellisesti. Jospa vatsani tekisi nyt saman tempun?

Sitten ruokafilosofiaani hiukan valoisammin ajateltuna:
Tykkään jostain syystä itse lueskella ihmisten ruokapäiväkirjoja. Musta on jotenkin mielenkiintoista lukea ja nähdä kuvina millaisia ruokia ja annoksia ihmiset syövät :D Olen jo pidempään halunnut tehdä myös omia ruokapäiväkirjapostauksia, tämä kaatuu usein siihen etten muista kuvata yhtäkään annosta :D Olisi ehkä vähän tylsää luettavaa jos ei ole yhtään kuvia. Vaikkakin mun kännykän kamera (joka on mun ainoa kamera tällä hetkellä) on ihan surkea. Eli kuvat eivät todellakana ole mitään hyvänlaatuisia tai ehkä niin kauheen houkutteleviakaan. No, ainakin niistä saa jotain käsitystä siitä, mitä suuhuni tungen ;) Nyt kuitenkin viime maanantaina otin itseäni niskasta kiinni ja päätin kuvata edes joitakin ruokailujani ja laatia sitten tähän blogiin viime maanantaisen ruokapäiväkirjani. Alla ruokapäiväkirjani viime tiistailta:

n.klo 7.15 Tyhjään vatsaan tuopillinen savilientä. Sitten aamupalaksi banaanimunakas. Tehosekottimella kananmunaa ja banaania sekaisin ja sitten vaan paistamaan pannulla (huom!miedolla lämpötilalla jottei pala!). Munakkaan söin mustikoiden ja liotettujen chia- siementen kera. Tästä aamiaisesta on muodostunut mulle vakkari gluteeniton aamupala. Harmittaa, ettei puuroa voi syödä koska se olisi niin nopeaa ja helppoa mutta kyllä tämä ainakin hyvältä maistuu :) Suolaista munakasta en tee, koska muuten marjojen syöminen jäisi vähiin ;) Aamuisin nappaan myös D ja monivitamiinin.

n.klo 8 töissä juon mukillisen valkoista piparminttuteetä. Teen tämän melkein poikkeuksetta joka arki-aamu. On ihanaa hörppiä lämmintä teetä, sillä herää mukavasti aamuun :)




n.klo10 töissä nappasin QuestBarin aamun välipalaksi. Pääsen syömään vasta kahdentoista aikaan ja en millään kestäisi sinne saakka syömättä. Mahani kurnii jo melko pian aamupalan jälkeen riippumatta siitä, mitä syön. Questbarit ovat gluteiinittomia, mutta sisältävät maidon heraa.

n.klo 12 lounas töissä. Lounaaksi söin kvinoaa ja omatekemääni kikherne-vihannes-kastiketta (tai mitä lie sörsseliä:D). Annokseni on rekkamiehen annos (ja siitä huolimatta pari tuntia niin vatsani kurnii taas!). Lisäksi syön pienen leipälautasellisen salaattia, kurkkua ja tomaattia.


n.klo 15 aikaan syön jälleen hieman välipalaa. Riisikakkua kalkkunaleikkeleellä, sekä omenan.



Töiden jälkeen tiistaina menin akupunktioon. Maha kurisi sielläkin jo aika äkkiä :D Tää on mulle tyypillistä, että tulee nälkä nopeasti ja näin on ollutkin aina. Joskus aiemmin vaan en kuunnellut itseäni ja söin ihan liian harvoin. Silloin tulikin ahmittua herkkuja kun skippasi välipalat ja muut ruuat. Akupunktion jälkeen menin kotiin ja noin klo.18. laitoin taas ruokaa. Tein bataattiranskiksia uunissa, kanaa, salaattia, aurinkokuivattua tomaattia ja höyrytettyjä vihanneksia. Salaattia syön usein omalta lautaseltaan, kun normilautanen menisi muuten kukkroilleen.


Illalla napostelin vielä raakasuklaata (itse tehtyä) sekä söin iltapalaski soijajugurttia ja mustikoita. Vettä tulee treenipäivänä juotua n.3-4 litraa ja normipäivänä varmaan n.2-3 litraa. Juon myös hiilihapotettua vettä. Olen myös melkoinen vesijuoppo ja pakko aina pitää yöpöydällä vesilasia jotta pääsen yölläkin hörppimään kun heräilen :D Treenipäivänä ruokarunko on suht. samanlainen, mutta illallinen on usein vielä isompi satsi ja lisäksi raakasuklaata pähkonöitä tms saattaa upota naamariin normaalia enemmän. Ruokia vaihtelen päivittäin (lounasta lukuunottamatta, koska valmistan sen koko viikoksi sunnuntai-iltana), sillä kyllästyisin jos söisin joka päivä samaa ruokaa :) Iltapälä jää usein välistä, jos illallinen venyy myöhäiseksi. Iltaisin otan magnesiumsitraattia unen parantamiseksi ja lihasten palauttamiseksi (etenkin jos olen treenannut).

Tältä mun syömiset näyttää ja kuulostaa pienessä pähkinänkuoressa :D Tai no, viime tiistain syömiset.
Viikonlopun syömiset näyttäis usein vähän erilaiselta. Ehkä pitäs joskus tehdä siitäkin erillinen postaus ;)

tiistai 17. maaliskuuta 2015

Helpot lakritsipallot

Niinkuin otsikko jo kertookin, on luvassa toinen resepti :D Eilen oli taas maanantainen Grit-combat combo ja energiavarastot huutaa tyhjyyttään. Innostuin siis valmistamaan raakasuklaan kaveriksi herkullisia mutta terveellisempiä lakritsapalloja. Idea lähti siitä, kun jossakin blogissa näin reseptin lakritsifudgeista. Teinkin tuolla ohjeella fudgea joka kuitenkin jäi niin notkeaksi, että tein taikinasta palloja. Myöhemmin olen muistellut reseptistä sen mitä olen muistanut ja tehnyt siihen pieniä muutoksia sekä ihan suosiolla tehnyt massasta niitä palloja ;) (jotka eivät valitettavast näytä ihan niiltä palloiltakaan:D Suokaa mulle anteeksi noiden ulkonäkö). Mikäli olet lakun tai jopa salmiakin ystävä (maku on salmiakkinen, itse tykkään kovasti!) tulet varmasti pitämään näistä. Resepti on todella helppo eikä tarvitse olla kokki onnistuakseen. Ainoa aikaa hieman ottava vaihe on pallojen pyörittely, itsehän selvitin tämänkin nopsasti ja jälki näkyykin sitten tuossa ulkomuodossa :D

Ei muutakun reseptiä jakoon:

Helpot lakritsipallot
Aineet:
-n.10-12 tuoretta taatelia
-n.2 rkl antelirouhetta (tai pähkinärouhetta)
-n.2 rkl tocoa (voi jättää pois halutessaan)
-n.2 rkl lakritsinjuurijauhetta (voi laittaa vähmmänkin, itse laitoin reippaasti ja maku oli sen mukaisesti hyvin voimakas :))
-n.1/2-dl kaakaovoita
n.2rkl kookosöljyä (nestemäisenä)

Sulata vesihauteessa kaakaovoi ja kookosöljy. Surauta kaikki ainekset nestemäisten rasvojen kanssa sekaisin tehosekoittimella tai sauvasekoittimella. Kaada massa pakasterasiaan tai vastaavaan muovirasiaan ja laita pakkaseen n.20 minuutiksi. Ota massa pakkasesta ja nostele massaasta lusikalla kekoja. Pyörittele keot palloiksi. Pyörittele pallot vielä lakritsinjuurijauheessa. Nosta pallot jääkaappiin ja nautiskele niitä kun herkkuhammasta kolottaa :)

Vinkki: Älä jätä kaakaovoita pois reseptistä ja laita tätä mielummin hieman runsaammin kuin liian niukasti. Ilman kaakaovoita massa jää liian tahmeaksi eivätkä pallot pysy kasassa.




Tällasta tänään. Toivottavasti resepti tulee käyttöön :) Pakko vielä mainita, että ostin ihan mahtavaa raakahuulivoidetta tänään Punnitse&Säästä- liikkeestä. Ensikäytön jälkeen jo tuli olo että on ihan parasta ikinä! ja oon muuten aikamoinen huulirasva-addikti niin kun parhaat tuttavat varmaan tietääkin :D Nyt voi ainakin hyvällä omallatunnolla rasvailla huulia ilman että rasvassa on ylinmääräisiä haitallisia aineita :)



sunnuntai 15. maaliskuuta 2015

Suussasulava "snickers" raakasuklaa

Niinkuin olen blogissani kertonutkin, mun normaaliarkiviikkoon ei kuulu karkit ja muut sokeriset herkut. Mutta herkkuhiirellä on konstinsa, tottakai :D Tapaankin tehdä arkiviikolla silloin tällöin (ja ehkä vähän useemminkin) raakasuklaata. Raakasuklaassa on toki paljon rasvaa ja kaloreita, joten rajansa kaikella ja kohtuudella sitäkin. Mutta usein viikolla urheilujakin kertyy niin paljon, että energiavajetta on hyvä kuroa umpeen vähän tuhdimmeillakin (mutta silti terveellisillä) herkuilla :)

Tekemäni raakasuklaan peruspohja koostuu useimmiten samoista aineksista; kaakaovoista, makeutuksesta ja muista superfoodjauheista sekä tietenkin raakakaakaojauheesta. Makeutuksena tykkän käyttää agavesiirappia, hunajaa ja ihan paras makeuttaja on mun mielestä Ruohonjuuresta löytämäni banaanijauhe.
Siitä tulee ihana maku ja makeutus suklaaseen. Itse en mittaa ainesosia sen kummemmin vaan laitan aikalailla mieleni mukaan karkeesti eri aineksia sen verran, mikä tuntuu hyvältä. Välillä suklaa on sakeampaa ja välillä nestemäisempää, mutta hyvää on aina, ja kyllä maistuu kunnon treenipäivänä jälkkäriksi :D

Viimeaikoina olen tehnyt aivan ihanaa raaksuklaata, joka on saanut vaikutteensa snickersistä ;) Aivan sairaan hyvää, ja tottakai täytyy tulla tänne jakamaan resepti :D Tarkkoja määriä en tosiaan ole laskenut joten nää nyt on suuntaa antavia. Määriä voi muutella oman makunsa mukaan :)

"Snickers"-raakasuklaa:
 Aineet:
-kaakaovoita (n.75g)
-banaanijauhetta
(-agavesiirappia tai hunajaa)
-ripaus laadukasta suolaa
-n. 1 rkl lucumaa
-n.1-2 rkl tocoa
-n.2 rkl raakakaakaojauhetta
-maapähkinävoita

Sulata kaakaovoi vesihauteessa - itse tapaan käyttää höyrykattilaa :D Huom. tässä tapauksessa kannattaa olla tarkkana, ettei kuumenna vettä liian kovalla lämpötilalla, jotta kaakaovoi ei kuumene liikaa. raakaleivonnaisissa on ideana että ainekset kuumennetaan korkeintaan 45 asteisiksi jotta hyvät ravintoaineet säilyisivät  (korjatkaa jos puhun ihan potaskaa!).

sotkusta puuhaa, mutta hitsin hyvää! :D
 Sekoita sulaneen kaakaovoin joukkoon maketus, eli tarvittaessa liraus hunajaa tai agavesiirappia. Lisää sitten joukkoon suola. Sekoita.

Lisää sekaan lucuma, banaanijauhe ja toco. Sitten lisää raakakaakaojauhe ja sekoita kaikki kunnolla keskenään.

Kaada seosta suklaamuotteihin niin, että kaadat muotit noin puolilleen seosta. Lusikoi seoksen päälle pieniä kasoja maapähkinäövoista. Kun olet laittanut pähkinävoisattumat kaikkiin muotteihin kaada vielä päälle kerros raakasuklaata.

Laita pakastimeen vähintään varttitunniksi ja nautiskele sitten hyvällä omallatunnolla! :)


sunnuntai 8. maaliskuuta 2015

Kevättä kohti!

Eipä ole taas hetkeen musta kuulunut. Katsoin että viimeksi tammikuussa olen kirjoitellut. 
En normaalistikkaan ole maailman aktiivisin bloggaaja, ja bloggaan enemmän meiningillä "sillon kuin huvittaa" kuin kovin säännöllisesti, mutta kuitenkin blogihiljaisuuteen on ollut suurempikin syy.
Syy nimeltä väsymys, tunnetaan myös nimellä uupumus. Oikeastaan jo pikkuhiljaa syksyn mittaan väsymys alkoi nostaa päätänsä ja sen merkkejä itseeni ja elämääni alkoi ilmestyä. Hyvin kauan yritin olla välittämättä tuosta pirulaisesta, mutta lopulta (ehkä noin kuukausi sitten) oli pakko pysähtyä. tajusin, että asian välttely ja oman uupumuksen pakoilu ei auttaisi asiaa sitten yhtään. Kuulostaa nyt ihan hirveän synkältä :D Ei se nyt sitä pelkästään ole ollut. On ollut paljon mahtavia ja ihania asioita elämässä, mutta väsymyksestä jothuen tuntuu, että en viime aikoina ole saanut niistä niin paljoa irti.

Jossain vaiheessa tajusin, että joulukuisen Kanarian lomailun jälkeen en ollut tuntenut itseäni hetkeäkään levänneeksi. Myös loman loppumisen jälkeen silmäni aukesivat ja tajusin, kuinka väsynyt jatkuvasti olen. Kuinka loman aikana sairasteluista huolimatta olo oli ollut levollinenm uni tuli illalla silmään nopeasti ja olo oli ympäri päivän energinen ja hyvä. Loman jälkeen olotila kuitenkin muuttui kuin veitsellä leikaten. Myös jatkuvat vatsa-oneglmani palasivat saman tien, kun palasin arkeen.

Väsymykseni on sellaista laatuaan, joka ei lähde nukkumalla. Nukkumaan mennessä kun pitäisi rauhoittua, ajatuksia pyörii vain enemmän ja enemmän päässä. Heräilen jatkuvasti ja aamulla jalat tuntuu levottomilta ja olo ei ole levännyt vaikka kellon mukaan olisi nukkunut 10 tuntia. Tällaista meininkiä on tosiaan kulunut puolikas vuosi ollut, jos mietin niin todennäköisesti jo pidempäänkin. Suunta on kuitenkin nyt ylöspäin, ehkä jo ihan siksi, että on itse tiedostanut asian. Tästä "pysähtymisestäni" ja asian tiedostamisesta sekä hyväksymisestä (karvaasti niellen) saakka tuntuu ainakin, että suunta olisi ollut jo parempaan päin. Olen myös yrittänyt harjoittaa keinoja, jotka auttisivat rauhoittumaan. Tavoitteena on myös ottaa mahdollisuuksien mukaan palkatonta vapaata töistä ja tehdä enemmän aikaa itselle. Antaa itsensä levätä silloin kun on väsynyt. Ihanatkaan asiat ei tunnu oikein miltään jos joutuu vain jatkuvasti pakottamaan itsensä niihin.

Onneksi viimeisen muutaman viikon aikana oma vireystaso on jo ollut hieman parempi. Uniongelmani ovat edelleen vielä ehkä se inhottavin puoli, mutta olen kuitenkin saanut nukuttua edes välillä syvempää unta ja tuntenut itseni yön jäljiltä levänneeksi. Olen oppinut, että tiistai iltana töiden jälkeen ja vielä keskiviikkonakin olo voi olla jopa suht virkeä eikä  enemmän kuin katujyrän alle jäänyt :D Toisinaan olen jo tuntenut oloni kuin toiseksi ihmiseksi, ei oo helppoa tolle puolisollekaan jos meikäläinen on aina kiukkunen kuin ampiainen :D Toivon todellakin että suunta olisi nyt nousujohteinen ja kevään aikana energiat kohenisi sitä mukaan kuin kevätaurinkokin alkaa lämmittää :)! Ihan jo valo tuo uudenlaista voimaa ja energiaa pitkän syksyn ja talven jäjiltä.

Alle vielä kuulumisia kuvien muodossa viimeajoilta. Pienet asiat  ja laatuaika läheisten kanssa kummasti piristää päivää vaikka olis mieli maassa :) Koetan olla hieman aktiivisempi ja laittaa vaikka ihan viimeaikojen treeni ja muita normikuulumisia vielä lähiaikoina.

Terveysversio juustokakusta, tai juustorahkakakku siitä tuli :)

Ostin kukkia. Ihan itselle. Piristykseksi :)

Kerkesin ikuistaa talven pakkaset silloin kun ne meilläpäin käväisivät. Ulkoilma tekee aina ihmeitä fiilikselle!


Siskon kanssa vanhoista romuista eroon kirpparilla :)



Lapsenmieliset lähti käymään Sealifessa, mukavaa piristystö harmaaseen helmikuiseen sunnuntaipäivään



tiistai 13. tammikuuta 2015

Kuinka selättää flunssa?

Terveisiä sängyn pohjalta! Tai no, okei sohvan. Valitettavasti mun ennustukset ja olot kävivät toteen ja nyt sitten sairastetaan. Olen mietiskellyt, että olenko saanut jälkitaudin kanarianmatkan flunssasta vaiko joko napannut vaan uuden pöpön heti kättelyssä. Eipä sillä sinänsä väliä, kunhan vain paranisi nopeasti. Poskiontelontulehduksen oireet vaivaa ja lisäksi korva on oikutellut, myös kurkku ja keuhkot tuntuvat siltä, kuin olisi kaktuksen nielaissut...

En sairastanut flunssia koko menneenä syksynä, joten olin jo ehtinyt vaipua luuloon, että olen superwoman johon flunssapöpöt ei enää iske :D No, sai taas tulla sieltä pilvilinnoista alas ja sairastaa sitten flunssaa koko viime syksyn edestä. Teneriffan reissun aikana ei tullut syötyä niin ravintorikasta ja puhdasta ravintoa kuin normaaliarkena, joten ehkä tälläkin on hieman vaikutusta siihen miksi pöpöt mua nyt niin kiusaa. Oli miten oli, flunssa koettelee meitä kaikkia varmasti joskus. Ajattelin listata alle muutamia keinoja joilla itse häädän flunssapöpjä. Löytyy varmasti myös paljon muita kikkoja pöpöjen häätämiseen, mutta nää on näitä mun omia kikkoja jotka on jeesanneet aikaisemminkin.

1.) Juo paljon. Vaivasipa sitten pöpö kuin pöpö, neuvotaan aina juomaan paljon nesteitä. Pitää muuten harvinaisen hyvin paikkansa. Itse vannon veden juomisen nimeen, en lähtisi kipeänä hirveästi limuja ja mehuja kurkusta alas kiskomaan. Limppari ja mehut sisältävät usein paljon valkoista sokeria, joka voi vain pahentaa oloa ja oireita. Flunssan karkotukseen olen todennut omalla kohdalla superjuomaksi edellisessäkin postauksessa mainitsemani inkivääri"teen". Keitän inkiväärin paloja kuumassa vedessä noin varttitunnin ja nautin juoman hunajalla höystettynä. Itse olen oppinut rakastamaan inkiväärin makua ja tulisuutta ja saatan napsia palasia jopa raakana (kylläkin hyvin pieniä palasia:D)). Kun syö palan inkivääriä ja ottaa muutaman pähkinän kyytipojaksi niin tulisuus peittyy sen verran että suu ei pala ;)

Kuva

2.) Syö runsaasti marjoja, hedelmiä ja kasviksia. Kun on kipeä ei välttämättä ruoka maistu normaaliin tapaan. Hyviä ja ravintorikkaita välipaloja saa valmistamalla vaikka smoothien marjoista hedelmistä ja lehtivihreistä. Myönnän, etten ole mikään viherpirtelöiden fani, mutta kun smoothien joukkoon surauttaa vihreiden lisäksi vaikkapa banaania ja mustikoita, maku on oikeasti miellyttävä. Smoothieden kanssa voisin itse vielä petrata. Oma suosikki on banaani-mustikka-avokado smoothie. Joskus heitän sekaan myös salaattia tai lehtikaalia, mun blenderi vaan tuppaa välillä erottelemaan vihreät muusta mössöstä ja pirtelöä saattaa joutua syömään jopa lusikan kera :D

Kun sairastan, höyrytän myös normaaliin tapaani vihanneksia, kuten porkkanaa parsakaalia ja ruusukaaleja. Aterialla täytän lautasesta ison osan höyrytetyillä vihanneksilla. Niitä voi napsia jääkaappikylmänäkin myöhemmin vaikka iltapalaksi.

3.) Muista levätä. Tämä kohta on aikoinaan (ja ehkä hieman edelleen) mulle se kaikista hankalin kohta toteuttaa. Jos mulla on kuumetta, en jaksa juuri tehdä muuta, kuin maata sängyssä. Siinä vaiheessa kun kuume katoaa alan kuitenkin puuhastelemaan ehkä vähän liikaakin. Tiskaan, siivoan ja mietin työasioita. Kannan huonoa omatuntoa sairaslomasta jos kuume laskee ja on sellainen olo, että pitäisi jaksaa kauheesti kaikkea kun ei ole enää kuumetta. Eikö ookkin hölmöä? Sitä on aina niin helppo neuvoa muita olemaan stressaamatta ja paarntumaan kunnolla mutta itse on levoton kuin mikä ja stressaa jopa siitä sairastamisesta.

Joka tapauksessa hieman olen sentään oppinut. Enää ei tulisi mieleenkään lähteä salille tai jumppaan kun on niin tukossa, että henki ei kulje kunnolla. Kantapään kautta olen oppinut että flunssa vain ja ainoastaan pitkittyy jos lähtee liian aikaisin urheilemaan. Myönnän, että oon suunnattoman harmissani, että en pääse harrastamaan ja treenaamaan niin kuin haluaisin, mutta tiedän myös että olisi silkkaa hölmöyttä lähteä nyt sykkimään. Kipeänä treenaamisella voi olla jopa kohtalokkaat seuraamukset. Lisäksi sitä todennäköisesti saa jonkin tulehduksen jonka myötä antibiooteille ja siinä on sitten oma vastustuskyky seuraavaksi vuodeksi piloilla. En lähtisi neuvomaan ketään hakemaan antibioottikuuria, ellei oo ihan pakko. Joskus toki tulee tilanne jossa ei ole muuta vaihtoehtoa, mutta ehdoin tahdoin ei mielestäni kannata pillereitä lähteä popsimaan.

4.) Pidä terveellinen ruokarunko. Kun sairastaa ei välttämättä ruoka maistu ja tekisi lähinnä mieli juoda ja syödä suklaata kipeysmasikseen ja jätskiä hyvällä omallatunnolla kipeän kurkun lievittämiseen. Kuulostaako tutulta? ;) Mielestäni on ihan OK sallia itselleen jotain lohdutusta jos on sairas. Silti en lähtisi koostamaan sitä päivän ruokavaliota pelkän jäätelön varaan. Mielestäni ruokavalio kannattaa pitää mahdollisemman puhtaana ja terveellisenä, sillä liika sokerin puputus vain pidentää flunssan oireita ja pahentaa oloa. Itse tykkään valmistaa raakasuklaata jos oon sen verran voimissani että jaksan hieman väkertää. Raaksuklaan valmistus on onneksi tosi nopeata puuhaa. Raakasuklaata voi nauttia hyvillä mielin sillä siinä on paljon ravintoaineita jotka edistävät terveyttä :) Suosittelen valmistamaan raakasuklaan itse jos tähän on mahdollisuus.

5.) Happihyppely. Siinä vaiheessa, kun kuume on laskenut niin mikään ei voisi olla parempaa parannusta niin keholle kuin mielelle, kuin pieni kävelylenkki raikkaassa ulkoilmassa. Muista kerrospukeutuminen, hattu hanskat ja pitkät kalsarit housujen alle :D! Tämä on myös hyvä tapa pitää huolta siitä, että kunto ei pääse aivan täysin lopahtamaan ja ne treenitkin on sitten joskus ehkä vähän helpompi startata.

<3

Näiden edellämainittujen asioiden lisäksi lievitän flunssan oireita satunnaisilla kurkkupastilleilla, hyvillä tv-sarjoilla (joskus niillä huonoillakin:D) ja netissä surffailulla :D Jos teillä on jotain mahtavia vinkkejä pöpjen taltuttamiseen tai ennaltaehkäisyyn niin saa kertoa :D Itse uskon, että terveellinen ruokavalio liikunta ja stressitön elämä ovat paras tapa ennaltaehkäistä kaikkia sairastumisia ja sairauksia. Itsellä eniten työtä stressinhallinnan suhteen. Miten muilla?